รายการกาแฟสดแบบเย็น ( Iced Blended Fresh Coffee)
ส่วนผสม
กาแฟ 2 ช้อน
ครีมเทียม 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อน /ชา
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ทำกาแฟให้ได้ 3 ½ oz แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นตักน้ำแข็ง
ใส่แก้วให้เต็มแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป พร้อมเสิร์ฟ
-----------------------------------------------------------------------
2. Iced Cappucino (ไอซ์ คาปูชิโน)
ส่วนผสม
กาแฟ 2 ช้อน
นมสด 1 ½ oz
นมข้นจืด 1 oz
นมข้นหวาน
ฟองนม
วิธีทำ
ผสมกาแฟให้ได้ 1 ½ oz แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นตักน้ำแข็งใส่แก้วให้เต็มแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้ว พร้อมเสิร์ฟ
-----------------------------------------------------------------------
3. Iced Coffee Latte (ไอซ์ คอฟฟี่ ลาเต้)
กาแฟ 2 ช้อน
นมสด 1 ½oz
น้ำเชื่อม 1 ½ oz
วิธีทำ
ผสมกาแฟเอสเปรสโซ่ให้ได้ 1½ oz แล้วใส่นมสดกับน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน จากนั้นตักน้ำแข็งใส่แก้วให้เต็ม แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป พร้อมเสิร์ฟ
----------------------------------------------------------------------
ส่วนผสม
กาแฟ 2 ช้อน
นมสด 1 ½ oz
นมข้นจืด 1 oz
นมข้นหวาน
ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
วิปครีม
วิธีทำ
ผสมกาแฟให้ได้ 1 ½ oz แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นตักน้ำแข็งใส่แก้วให้เต็มแก้ว แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงไป บีบวิปปิ้งครีมปิดหน้า
รายการกาแฟสดแบบร้อน (Hot Blended Fresh Coffee)
กาแฟ 8 กรัม
น้ำร้อนต่อแก้ว 1 ½ -2 ½ oz
วิธีทำ
วิธีทำ
ใส่กาแฟ 8 กรัม ลงถ้วยชง จากนั้นใส่น้ำร้อนประมาณ 1 ½ - ½ oz
------------------------------------------------------------------------
2. HOT Cappuccino (คาปูชิโน)
ส่วนผสม
------------------------------------------------------------------------
ส่วนผสม
กาแฟเอสเปรสโซ 1 ช้อน
นมสด 1/3 ถ้วย
ฟองนม 1/3 ถ้วย
วิธีทำ
ผสมกาแฟเอสเปรสโซ 1 ½ oz แล้วเทนมใส่ถ้วยตวง 1/3 ถ้วย จากนั้นสตีมนมสดให้ได้อุณหภูมิตามที่ต้องการ
-----------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------
3. HOT Coffee Latte (คอฟฟี่ เลทเต้)
ส่วนผสม
ส่วนผสม
กาแฟ 1 ช้อน
นมสด ½ ถ้วย
ฟองนม ½ ถ้วย
วิธีทำ
วิธีทำ
ทำเอสเปรสโซ่ 1 ½ oz แล้วเทนมใส่ถ้วยตวง ½ ถ้วย จากนั้นสตรีมนมสดให้ได้อุณหภูมิตามที่ต้องการ แล้ว สุดท้ายเทนมใส่แก้วตามด้วยกาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ½ oz
-----------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------
4. HOT Coffee Mocha (ค๊อฟฟี่ ม็อคค่า)
ส่วนผสม
ส่วนผสม
กาแฟดำร้อนหรือEspresso 2/3 ถ้วย
นมสดร้อนผสมช็อคโกแลต 1/3 ถ้วย
นมสดร้อนผสมช็อคโกแลต 1/3 ถ้วย
ผงช็อคโกแลตพอประมาณ
น้ำเชื่อมช็อคโกแลต ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
น้ำเชื่อมช็อคโกแลต ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผสมน้ำเชื่อมในกาแฟร้อน (ชิมรสตามชอบ)
- อุ่นนมให้ร้อน พอประมาณ 60 C แล้วใช้เครื่องตีนมตีให้ขึ้นฟองจากนั้นเทนมที่ได้ ลงถ้วยกาแฟ โดยใช้ช้อนกัน ไม่ให้ฟองนมปนลงไปในถ้วย แล้วเทฟองนมที่ได้ปิด หน้า โรยด้วยผงช็อคโกแลต
-----------------------------------------------------------------------
5. HOT Americano (อเมริกาโน)
ส่วนผสม
- อุ่นนมให้ร้อน พอประมาณ 60 C แล้วใช้เครื่องตีนมตีให้ขึ้นฟองจากนั้นเทนมที่ได้ ลงถ้วยกาแฟ โดยใช้ช้อนกัน ไม่ให้ฟองนมปนลงไปในถ้วย แล้วเทฟองนมที่ได้ปิด หน้า โรยด้วยผงช็อคโกแลต
-----------------------------------------------------------------------
5. HOT Americano (อเมริกาโน)
ส่วนผสม
กาแฟ 1 ช้อน
น้ำร้อน 4-5 oz
วิธีทำ
วิธีทำ
ผสมกาแฟเอสเปรสโซให้ได้ 1 ½ oz จากนั้นเทน้ำร้อนลงแก้ว 4-5 oz
----------------------------------------------------------------------
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น